4 vaches présentes, issues de 3 élevages différents dont un pour la première fois
Stand comprenant :

• Nouvelle expo pliante « La Bretonne Pie Noir, une race résolument moderne »
• Vitrine proposant dégustation-vente de Gwell (gros lait au lait de BPN)

Partenariat avec le mouvement Slow Food

L’UBPN et Slow Food ont signé début 2010 une convention de partenariat pour l’appui à la caractérisation et à la promotion des produits issus de la Bretonne Pie Noir

L’appui prévu :
Caractérisation produits laitiers avec intervenant (P.Lemens)
Stand BPN au Salone del gusto de Turin en octobre 2010-11-04 Promotion de la sentinelle BPN par les 2 conviviums Slow Fodo locaux
Formation-échanges avec technicien fromager des estives pyrénéennes
Edition d’une plaquette en 3 langues - voir plaquette sentinelle Bretonne Pie Noir

Nous vous informerons des réalisations, du bilan global et des suites à donner prochainement

« Slow Food et les produits sentinelles – article le Point »

Compte rendu réunion en bout d’étable

L’UBPN souhaite, par l’intermédiaire de ces réunions de secteur, venir à l’écoute de l’ensemble des éleveurs de Bretonne Pie Noir, qu’ils soient particuliers ou professionnels. Les échanges et discussions qui s’y déroulent doivent permettre un meilleur lien entre eux et faire remonter des questionnements précis, source de projets d’animation nouveaux.

Le 13 décembre 2010 chez Jacques Cochy – Bois Joubert 44 Donges

Description de la ferme :
Sur 66Ha en bio (dont 7-8 Ha en mélange céréalier, le reste est en herbe : 50% de marais)
4 personnes travaillent sur la ferme (3 ETP) : Jacques et Marie-Françoise, assistés de 2 salariés à temps partiel (l’un pour l’élevage, l’autre pour la fromagerie)
20-22 vaches laitières BPN et la suite constituent le cheptel (autour de 4000 kg de lait par vache en moyenne).
Production de 80-90 000 litres de lait transformés en

Système élevage :
Choix depuis un an de passer à l’herbe (arrêt de tout ensilage) pour des raisons économiques et de simplification du temps de travail.
Achat de matières azotées en complément du mélange céréalier (soja et féverole bio)
La reproduction se fait via l’IA (100% pour les vaches), un taureau (DACHIG) est utilisé pour les génisses qui vêlent vers 30 mois pour la première fois.
Les vêlages sont répartis toute l’année.
Bilan reproduction : autour de 365 jours d’intervalle entre 2 vêlages en moyenne de troupeau : en hausse depuis 2 ans, à cause réforme vieilles vaches en cours et sans doute séquelles passage de la FCO.
Pas ou peu de vermifugation.

Génétique BPN : Jacques recense 8 familles femelles dont 2-3 dominantes dans son élevage

Quelques résultats de viande :

• 3 vaches ont été réformées (de 204 à 234 kg de carcasse en  O3)
• 1 génisse (250 kg en R3)
• 2 bœufs de 2 ans à environ 200 kg (O3)

Discussions :

• L’élevage des génisses est important à maîtriser : Jacques donne lait au seau (3 litres par buvée maxi) – sevrage vers 3 mois quand le veau mange céréales et foin en quantités suffisantes. Les veaux n’ont que du foin à partir de 6 mois (ou à l’herbe en fonction de la saison).
• Le traitement des conjonctivites infectieuses estivales est abordé (recrudescence en 2010) : antibiotique Orbenor en gouttes sous la paupière – un autre éleveur fait intervenir le vétérinaire qui coud les paupières des animaux atteints pendant plusieurs jours afin de limiter perte efficacité du produit et poursuite irritation.

• Le standard de la race (l’évolution de son format) a fait l’objet de discussions devant les animaux
• La définition d’une « bonne vache »  semble faire l’unanimité : c’est une vache, petite ou grande, qui produit bien sans problèmes.
• La productivité des vaches est un sujet qui tient à cœur aux yeux de notre hôte : c’est un motif de satisfaction qui est lié à sa sensibilité et à sa formation (années 70), tout en reconnaissant d’autres façons de penser.
• Plan accouplement bien reçu en 2010 par les éleveurs présents
• FCO (Fièvre catarrhale) : La vaccination devient à partir de cette nouvelle campagne de prophylaxie volontaire et non plus obligatoire.
• Salon agriculture 2011 (du 20 au 27 février): 4 vaches avec nouveau stand et vitrine produits : Les éleveurs sont invités à y participer

L’élevage des veaux génisses a été un thème abordé                     l’étable pour la traite (photo oct 2009)

« Retour sur la Fête de la vache Nantaise au Dresny du 10 au 12 septembre »

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voir photos de l’espace gourmand 

La Bretonne Pie Noir à l'honneur sur le ring.

Compte rendu réunion en bout d’étable

L’UBPN souhaite, par l’intermédiaire de ces réunions de secteur, venir à l’écoute de l’ensemble des éleveurs de Bretonne Pie Noir, qu’ils soient particuliers ou professionnels. Les échanges et discussions qui s’y déroulent doivent permettre un meilleur lien entre eux et faire remonter des questionnements précis, source de projets d’animation nouveaux. Ces réunions vont donc se poursuivre dans d’autres secteurs ainsi que sur des thèmes techniques.

Le 25 février 2010 chez Eglantine Touchais – la Claye 35 La Boussac

Elevage plein air intégral toute l’année - aire d’exercice stabilisée

Description de la ferme :
Sur 12Ha tout en herbe (herbe + foin) en bio, Eglantine assure seule l’élevage, la production, la transformation et la vente.
12 vaches laitières BPN et 5 génisses constituent le cheptel.
                                                                     Production de 10000 litres de lait transformés en

• Plan accouplement bien reçu en 2009, problèmes d’accès aux taureaux prévus (utilisés entre temps en croisement Prim’Holstein)
• FCO (Fièvre catarrhale) : Débat autour de l’obligation vaccinale
• L’abattage-découpe des veaux est une question posé par les éleveurs amateurs du secteur (abattoir à St Aubin d’Aubigné)
• L’âge idéal pour un veau BPN est également évoqué (idéal ou différence de réalité entre éleveur laitier et éleveur allaitant ?).